Nous sommes en Aout !

Beaucoup de travail au vignoble en ce moment…

Nous labourons, il faut maintenir les vignes propres, car l’herbe pousse et fera concurrence à nos pieds de vigne en consommant le peu d’eau disponible et surtout l’azote naturel présent dans le sol et tant important pour nos fruits.
Les nouvelles plantations de Rolle et de Colombard poussent à merveille.

Nous attaquons la « vendange en vert » qui consiste à ne laisser sur chaque pied que le nombre de grappes optimal pour une maturité sans failles ! Important travail manuel car souvenez-vous il y a 4000 pieds de vignes par hectare …

L’œnologue a visité les parcelles et a prédit un potentiel « exceptionnel » ! Croisons les doigts pour que la météo soit avec nous…

En Cave Juillet est le mois des mises en bouteilles. Les vins blanc et rosé millésime 2017 sont conditionnés. La cuvée « Exception rosé 2017 » porte bien son nom… à découvrir sans attendre (les commentaires de dégustation sont visibles dans la rubrique « vin ») .Elle a reçu plusieurs récompenses dont le 1er prix au salon des vins de Saint-Tropez.

La première tranche des travaux en cave de rénovation du caveau est achevée. Regardez tout cela sur notre page Facebook, les photos vous montreront le travail effectué… le comptoir d’accueil et de dégustation (pièce maitresse indispensable) est achevé, vous pourrez découvrir lors de votre visite, ce que les meilleurs artisans locaux ont réalisé. Le musée se remplit petit à petit du matériel de la vigne et du vin que nos ancêtres utilisaient… L’ambiance lumineuse des barriques a été améliorée.

La seconde tranche de travaux (chai et barriques) a été achevée la semaine passée… Un chai à barriques vouté soutenu par 5 piliers en fonte authentiques …. A découvrir sans attendre

Une fois de plus nous avons été couronnés d’Or au concours Général agricole 2017 de Paris où 7 médailles ont été récoltées ! Tout comme pour le concours des vignerons indépendants de France avec 4 médailles, plus récemment une dernière médaille (Argent) au concours des vins de Provence, et pour finir nous avons reçu le 1er prix au Salon des Vins de Saint-Tropez pour la sélection des meilleurs rosés Côtes de Provence 2018. Cela récompense l’équipe du domaine et nous motive tous à maintenir cette ligne de conduite : la qualité !

A bientôt pour une dégustation de ces vins. Au plaisir de vous rencontrer ! Viticolement Pierre et Monique.