Excellence.
Un rosé gastronomique, élégant et singulier, où la fraîcheur du fruit rencontre la finesse d’un élevage en fût de chêne.
Créée pour sublimer tout le savoir-faire du Domaine, la gamme Excellence incarne l’élégance. Une cuvée riche et expressive, pensée pour accompagner les belles tables et les moments où le vin prend toute sa place.
EXCELLENCE · ROSÉ · 75 CL
Une autre vision
du rosé
Quand le rosé rencontre le bois. Excellence Rosé se distingue par une vinification qui lui donne une personnalité bien à part dans notre gamme.
Fermenté puis élevé durant quatre mois en fût de chêne, il gagne en richesse, en complexité et en longueur, tout en conservant l’élégance et la fraîcheur que nous recherchons dans nos rosés.
Un rosé de gastronomie, à découvrir autrement, autour d’une belle table.
Élégant, enveloppant
& complexe.
Une cuvée à la personnalité affirmée, où les notes vanillées et épicées rencontrent une bouche généreuse, longue et délicatement boisée.
La robe
Une robe pâle aux teintes claires, lumineuse et délicate.
Le nez
Expressif, il dévoile des notes vanillées et épicées de santal, accompagnées d’arômes de bois frais et de sous-bois, puis évolue vers une fraîcheur mentholée.
La bouche
Gouleyante et enveloppante, elle offre une belle longueur avec une finale subtilement marquée par des notes de réglisse et d’amande.
Quatre cépages,
un équilibre singulier.
Chardonnay, Cinsault, Syrah et Grenache composent cette cuvée gastronomique. Chacun participe à son équilibre, sa richesse et sa personnalité. Quant aux proportions… elles restent notre secret.
Il participe à la richesse, à la finesse et à la complexité de cette cuvée.
Il apporte délicatesse, souplesse et une expression élégante du fruit.
Elle apporte structure, caractère et complexité à l’assemblage.
Il complète l’ensemble par sa rondeur et sa générosité.
4 mois en fût
de chêne.
Excellence Rosé est fermenté puis élevé pendant quatre mois en fût de chêne. Ce travail apporte à la cuvée sa richesse aromatique, sa texture enveloppante et ces nuances vanillées, épicées et boisées qui signent sa personnalité.
Ici, le bois ne cherche pas à masquer le vin : il l’accompagne et lui donne une autre dimension.
À découvrir maintenant,
ou à laisser évoluer.
Excellence Rosé possède un potentiel de garde compris entre un et trois ans. Son apogée de dégustation se situe entre zéro et deux ans, période durant laquelle fraîcheur, richesse aromatique et expression du bois trouvent un bel équilibre.
Un rosé fait pour
la gastronomie.
Sa richesse, sa longueur et son élevage en fût permettent à Excellence Rosé d’accompagner des plats plus travaillés qu’un rosé traditionnel.
Cuisine provençale
Bouillabaisse, aïoli ou encore daube de poulpe.
Viandes & poissons rôtis
Veau, porc ou volaille, poisson en croûte d’herbes ou au four, et même magret de canard aux fruits secs.
Fromages affinés
Chèvre ou brebis, tomme légèrement affinée ou comté jeune : le boisé soutient particulièrement bien ces accords.
Saveurs automnales
Risotto aux champignons, tarte aux oignons caramélisés ou légumes confits.
Sucré-salé & cuisine du monde
Cuisine asiatique aux sauces soja et miel, tajines d’abricots ou plats au curry doux.
À sortir pour
les belles tables.
Excellence n’est pas seulement un rosé à servir à l’apéritif. Son élevage, sa richesse et sa longueur permettent de l’emmener à table et de l’associer à une cuisine plus gastronomique.
Un rosé qui accompagne le repas, surprend à la dégustation et invite à prendre son temps.
Ingrédients & Nutrition.
Retrouvez les informations nutritionnelles et réglementaires relatives à cette cuvée.
Ingrédients & informations nutritionnelles
Scannez le QR code pour consulter les informations complètes concernant les ingrédients et les données nutritionnelles de cette cuvée.
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Trois rosés,
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Excellence.
Le rosé autrement.
Fermenté et élevé en fût de chêne, un rosé gastronomique, riche et élégant, pensé pour accompagner les belles tables.