Moulin
de l’Isle.
Une cuvée emblématique du Domaine, généreuse et élégante, où les fruits noirs rencontrent de délicates notes boisées.
Première cuvée à avoir vu le jour au Domaine, Moulin de l’Isle incarne depuis des générations notre savoir-faire et notre attachement à la Giscle.
MOULIN DE L’ISLE · ROUGE · 75 CL
MOULIN DE L’ISLE · UNE CUVÉE EMBLÉMATIQUE DU DOMAINE
Une bouteille
chargée d’histoire.
Moulin de l’Isle occupe une place toute particulière dans l’histoire de la Giscle : c’est la première cuvée créée au Domaine.
Déclinée aujourd’hui en blanc, rosé et rouge, elle reste l’une des signatures de notre maison et traduit notre recherche d’équilibre, de gourmandise et d’élégance.
Une cuvée familiale, née ici, et qui continue d’accompagner l’histoire du Domaine.
Souple,
généreux & élégant.
Une belle robe rubis profonde, un nez de fruits noirs accompagné de notes boisées, puis une bouche harmonieuse aux tannins mûrs et soyeux.
LE PLAISIR D’UN ROUGE GÉNÉREUX ET ÉQUILIBRÉ
La robe
Une belle robe rubis, profonde et intense.
Le nez
Élégant, dévoilant des arômes de fruits noirs, notamment de cassis et de myrtille, accompagnés de délicates notes fumées et vanillées.
La bouche
Une attaque souple qui évolue vers une belle harmonie, portée par des tannins mûrs et soyeux, avec une finale persistante aux nuances de réglisse et de café.
Trois cépages,
une même harmonie.
La personnalité du Moulin de l’Isle Rouge naît de l’équilibre entre trois cépages complémentaires.
Cépage majoritaire de l’assemblage, la Syrah apporte les arômes épicés, les fruits noirs et les tannins qui structurent le vin.
Le Grenache apporte des notes fruitées, de la rondeur et cette générosité qui rend le Moulin de l’Isle particulièrement agréable.
Il complète l’assemblage avec de la structure, des tannins et des nuances de fruits noirs et d’épices.
6 mois
en fût de chêne.
Le Moulin de l’Isle Rouge poursuit son évolution pendant 6 mois en fût de chêne.
Cet élevage apporte progressivement de délicates notes fumées et vanillées, tout en respectant le fruit et la souplesse qui caractérisent cette cuvée.
Juste ce qu’il faut de bois pour accompagner le fruit sans jamais le masquer.
À apprécier maintenant,
ou à laisser évoluer.
Le Moulin de l’Isle Rouge possède un potentiel de garde pouvant atteindre 7 ans.
Son apogée se situe idéalement entre 3 et 5 ans, lorsque le fruit, les tannins et les notes boisées atteignent un bel équilibre.
Que servir
avec le Moulin ?
Souple et généreux, il accompagne naturellement les grillades, les viandes rôties et les moments conviviaux autour d’une belle table.
Viandes grillées & rôties
Grillades savoureuses, rosbeef et viandes rôties s’accordent naturellement avec sa structure et ses tannins équilibrés.
Les plaisirs de la braise
Côte de bœuf, entrecôte ou brochettes marinées : un rouge idéal pour les repas autour du barbecue.
Fromages de terroir
Les fromages de vache jeunes mettent particulièrement en valeur sa rondeur et sa souplesse.
Le rouge des
moments simples.
Un repas entre amis, quelques grillades qui arrivent sur la table, un fromage que l’on partage…
Moulin de l’Isle est aussi ce rouge-là : celui que l’on ouvre simplement parce que le moment s’y prête.
Une bouteille, quelques verres et une table autour de laquelle on a envie de rester.
Ingrédients
& Nutrition.
Retrouvez les informations nutritionnelles et les données réglementaires liées à cette cuvée.
Valeur énergétique
328 kJ / 79 kcalLes informations complètes concernant les ingrédients et les données réglementaires sont accessibles via le QR code figurant sur le produit.
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Disponible actuellement à la vente au Domaine. Pour une expédition, les frais de transport sont calculés en fonction du volume et de votre destination.
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Moulin de l’Isle.
Là où tout a commencé.
La première cuvée du Domaine, et toujours l’une de celles qui racontent le mieux notre histoire.
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Nos Vins
Les cuvées du Domaine de la Giscle sont bien plus que des vins : elles incarnent notre passion, notre savoir-faire et l’authenticité de notre terroir provençal. Chaque bouteille est le reflet de notre engagement et d’un travail minutieux, de la vigne jusqu’à la cave.
Grâce à une sélection soignée des cépages et à des méthodes de vinification alliant tradition et innovation, nos vins se distinguent par leur élégance et leur caractère unique. Nos cuvées, séduisent autant par leur finesse que par leur intensité, offrant à chaque dégustation une véritable immersion dans l’âme de notre domaine.
Découvrez nos cuvées et laissez-vous porter par l’histoire que chaque bouteille raconte.