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Excellence de la Giscle rosé

site excellence rosé extDisponibilité :
La cuvée “Excellence de la Giscle”  Rosé 2017,  est actuellement indisponible au domaine.
Prix de vente au domaine : 7.50€

 

C’est une  cuvée très particulière de part sa vinification !
Un jus de raisin ( merlot 74% , syrah 15% et grenache 11% ) qui réalise sa fermentation en barriques de chêne.
Un élevage sur lies fines avec “batonnage” manuel tous les deux jours pendant six mois environ .
Une cuvée qui à table peut accompagner de grands plats !

 

 

 

Commentaires de dégustation de Monsieur BAUGNET, œnologue dans le Var :
“Belle robe saumonée brillante.Nez expressif , fumé, vanillé, abricots secs puis pointe de noisette. Bouche riche , pleine , onctueuse et d’une persistance hors du commun . Un rosé de gastronomie..”