Moulin de l’Isle blanc

“Belle robe jaune pâle avec des reflets verts.
Nez expressif de banane et de poire avec d’agréable arômes grillés (noisettes) et légèrement beurrés et vanillés.
L’attaque est souple et la bouche se distingue par une belle ampleur.
La finale, suave, s’achève sur de délicates notes empyreumatiques et de fruits jaunes d’une persistance remarquable.”

Accompagnements : Poissons fumés (saumon, truite) grillés (sol, daurade, loup) ou en sauce, cuisine asiatique ou créole, viandes blanches, certains fromage (chèvre, brebis et bleus)…