Rouge Carte Noire

“Belle robe grenat intense. Nez expressif de pruneau à l’eau de vie et de dattes sèches, porté par d’élégantes notes fumées et torréfiées rappelant le moka et les amandes grillées.
A l’agitation se révèlent de subtils arômes de sous bois et de graphite, ainsi que d’agréables notes résineuses de cèdre apportant une certaine fraicheur à ce vin. En bouche l’attaque est souple et laisse place à un bel équilibre tout en volume.
La finale, sur des tanins soyeux, procure une belle persistance aromatique à l’ensemble, sur des notes gourmandes de fruits secs grillés.
Grand vin de garde qui saura ravir le palais les plus exigeants encore durant de nombreuses années.”

Vin d’exception de longue garde mais qui peut déjà être dégusté sur sa jeunesse.

Accompagnements : Mets corsés ou nobles, gibier, belles pièces de bœuf, fromages de vaches.