Rouge Carte Noire

« Belle robe grenat intense. Nez expressif de pruneau à l’eau de vie et de dattes sèches, porté par d’élégantes notes fumées et torréfiées rappelant le moka et les amandes grillées.
A l’agitation se révèlent de subtils arômes de sous bois et de graphite, ainsi que d’agréables notes résineuses de cèdre apportant une certaine fraicheur à ce vin. En bouche l’attaque est souple et laisse place à un bel équilibre tout en volume.
La finale, sur des tanins soyeux, procure une belle persistance aromatique à l’ensemble, sur des notes gourmandes de fruits secs grillés.
Grand vin de garde qui saura ravir le palais les plus exigeants encore durant de nombreuses années. »

Vin d’exception de longue garde mais qui peut déjà être dégusté sur sa jeunesse.

Accompagnements : Mets corsés ou nobles, gibier, belles pièces de bœuf, fromages de vaches.