Excellence de la Giscle rosé

site excellence rosé extLa cuvée « Excellence de la Giscle «   Rosé 2017,  n’est actuellement pas disponible au domaine… 
Prix de vente au domaine : 7.50€

 

C’est une  cuvée très particulière de part sa vinification !
Un jus de raisin ( merlot 74% , syrah 15% et grenache 11% ) qui réalise sa fermentation en barriques de chêne.
Un élevage sur lies fines avec « batonnage » manuel tous les deux jours pendant six mois environ .
Une cuvée qui à table peut accompagner de grands plats !

Commentaires de dégustation de Monsieur BAUGNET, œnologue dans le Var …

« Belle robe saumonée brillante.Nez expressif , fumé, vanillé, abricots secs puis pointe de noisette. Bouche riche , pleine , onctueuse et d’une persistance hors du commun . Un rosé de gastronomie.. »