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En ce moment…

Nous sommes déjà en Octobre !

C’est la fin de la période de vinification…

C’est un été sec comme jamais, qui nous permet depuis le 22 août de récolter le jour souhaité chaque cépage à  sa maturité optimale… pas d’humidité  le matin qui gêne ! Un pur plaisir de voir ces raisins cueillis par notre machine à vendanger, équipée de ses deux tables de tri embarquées  (regardez sur internet SELECTV PROCESS INBORAD, PELLENC) une très belle récolte est entrée dans les chais, des  couleurs extraordinaires, des arômes délicieux…
Les premières grappes  ont été récoltées vers le 22 août, une année très  précoce.

En cave les mises en bouteilles sont achevées, nous n’avons plus de vins disponibles en cuves… la mise en bib bat son plein, car les beaux jours étant toujours là  et le soleil brûlant aussi, le rosé est un compagnon indispensable…

La première tranche des travaux en cave de rénovation du caveau est achevée. Regardez tout cela sur notre page Facebook, les photos vous montreront le travail effectué… le comptoir d’accueil et de dégustation ( pièce maitresse indispensable) est terminé, vous pourrez découvrir lors de votre visite, ce que les meilleurs artisans locaux ont réalisé.
Ainsi, la vente à repris dans ces locaux, le musée se remplit petit à petit du matériel de la vigne et du vin que nos ancêtres utilisaient… L’ambiance lumineuse des barriques a été améliorée, une suspente en fer forgé est en cours d’installation.

Une fois de plus nous avons été couronnés d’Or au concours Général agricole 2017 de Paris ! Tout comme pour le concours des vignerons indépendants de France où 7 médailles ont été récoltées… Cela récompense l’équipe du domaine et nous motive tous à maintenir cette ligne de conduite : la qualité !

A bientôt pour une dégustation de ces vins.

Au plaisir de vous rencontrer ! viticolement Pierre et Monique.

 

 

 

 

 

 

DOMAINE DE LA GISCLE - L'Amirauté - 1122 route de Collobrieres - 83310 COGOLIN
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Pierre Audemard
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